Nutrición en escolares de Cali

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  • Con el fin de conocer el estado de nutrición de los escolares, se estudiaron 1,865 niños de ambos sexos entre 7 y 14 años, pertenecientes a diferentes niveles socioeconómicos de la ciudad de Cali. Para la evaluación del estado nutricional se utilizaron los puntajes Z de talla para la edad, peso para la edad y peso para la talla, comparados con la población de referencia del Centro Nacional de Estadística en Salud de los Estados Unidos, National Center for Health Statistics (NCHS). Para evaluar obesidad, se utilizaron las medidas de pliegue tricipital y el índice de masa corporal, comparados con la misma referencia y la distribución centilar. Los resultados de la evaluación nutricional mostraron que 50% de todos los niños estudiados presentaban algún nivel de riesgo de desnutrición por talla, aunque sólo en 2.85% se encontró riesgo alto para este parámetro. Casi 57% de los niños se catalogaron a riesgo de desnutrición por peso y sólo 0.44% mostraron riesgo alto. Los más altos niveles de riesgo de desnutrición se encontraron en la clase baja con niveles decrecientes en la clase media y alta. Se encontró una disminución en el promedio del puntaje Z de talla con el aumento de la edad en las tres clases socioeconómicas y se evidenció una disminución en la velocidad de crecimiento. Alrededor de 28% en la clase alta y 10% en la baja, se podrían catalogar como obesos según los resultados del pliegue tricipital. El índice de masa corporal mostró una mayor dispersión en la clase alta y diferencias significantes entre las clases socioeconómicas.

publication date

  • 1990